Pravidlá čistenia tekvice
Mnoho žien v domácnosti si kladie otázku, či treba tekvicu pred konzumáciou ošúpať. Všetko závisí od misky. Ak je ovocie pečené alebo dusené, nie je potrebné šúpať. Po tepelnom spracovaní sa dá šupka ľahko oddeliť nožom. Ak sa má tekvica používať inak, existuje niekoľko spôsobov, ako ju vyčistiť.
Pravidlá čistenia tekvice
Príprava ovocia
Rovnako ako každá iná zelenina, aj tekvica sa najskôr očistí od listov, priľnavej zeminy a iných zvyškov. Potom sa umyje pod tečúcou vodou. Skontrolujte plod, či neobsahuje ohniská rozpadu, ktoré bude potrebné odstrániť nožom. Vysušte uterákom alebo papierovými obrúskami.
V závislosti od veľkosti sa tekvica krája rôznymi spôsobmi:
- pri krájaní drobného ovocia je dôležité brať do úvahy veľkosť zeleniny. Ak je ovocie malé, postačí ho nakrájať na 2 polovice bez toho, aby ste sa dotkli stopky;
- ak jesenná krása zaujme svojou hmotou a objemom a nie je ľahké ju zvládnuť, potom je potrebné ostrým nožom odrezať hornú a spodnú časť. Potom ovocie nakrájajte na kolieska ako melón.
Čistenie tekvice zvnútra
Ďalším krokom je odstránenie tekvicovej dužiny so semenami. Tento bod je nemenej dôležitý, pretože je nemožné pripraviť chutné jedlo bez toho, aby ste zeleninu očistili zvnútra. Po príprave ovocia a rozrezaní na polovice je potrebné spracovať jadro.
Na to môžete použiť polievkovú lyžicu. Jemne vyčistite vlákniny spolu so semenami. Niektoré ženy v domácnosti vykonávajú tento postup ručne. Vyskúšajte, možno bude pre vás táto metóda pohodlnejšia.
Semená sa nemusia vyhadzovať, bez ohľadu na odrodu. Môžete ich umyť na sitku, vysušiť a zjesť. Sú zdrojom cenných vitamínov, zinku a ďalších užitočných látok.
Peeling
Ďalej prechádzame na čistenie slnečného ovocia od tvrdej kôry. Čím menej času ovocie leží, tým je kôra tenšia a mäkšia.
Ak po stlačení na zeleninu zostane mierny zárez, nebudú s čistením žiadne problémy. Ak máte pocit, že šupka je tvrdá, húževnatá, znamená to, že takáto tekvica už dlho leží, ale to neznamená, že sa zhoršila a nemala by sa jesť.
Tekvica s tenkou šupkou
Tenká pokožka sa ľahko olúpe
Ak máte šťastie a získate rôzne ovocie s tenkou šupkou, potom sa dá polovica ľahko spracovať bez krájania na kúsky pomocou škrabky na zeleninu. Pre pohodlie je možné polovicu rozdeliť na kliny a odrezať kôru krátkymi ťahmi zhora nadol. V takom prípade určite držte ovocie rukou.
Tekvica s tvrdou šupkou
Ak narazíte na zeleninu s tvrdou kôrkou, nevadí. Existuje niekoľko spôsobov, ako olúpať tvrdú tekvicu. Najobľúbenejšie metódy sú:
- pomocou mikrovlnky. Vo vybranej čistej a sušenej tekvici urobte nožom plytké rezy v kôre. Vložte zeleninu do mikrovlnnej rúry. Pre najlepší efekt môže byť vopred zabalený do potravinovej fólie alebo vložený do tašky. Ak je ovocie veľké, je lepšie ho nakrájať na kúsky. Pri maximálnom výkone musíte zeleninu zahriať na 2-3 minúty.Potom môžete kôru ľahko odlepiť nožom;
- v rúre. Plech prikryte alobalom alebo pergamenom, ak je to potrebné, nakrájajte zeleninu, vložte ju rezom a vložte do rúry. Pre malé ovocie bude stačiť 10 minút pri 200 ° C. Ak je zelenina väčšia, potom na zjemnenie pokožky musíte držať tam 15-20 minút. Hlavnou vecou nie je preexponovať, inak získate pečené tekvicové jedlo. Keď ovocie vychladne, zmäkčenú pokožku ľahko odrežete nožom.
Ďalším spôsobom čistenia
Existuje ďalší známy spôsob zmäkčovania kôry - namáčanie produktu vo vode. Je potrebné odobrať kultúru a umiestniť ju na niekoľko hodín do vody pri izbovej teplote. Po takýchto manipuláciách môžete ľahko odstrániť tekvicovú kôru. Existuje ale názor, že po nasiaknutí buničina stratí svoju arómu.
Ak je váš produkt zakúpený, je veľká pravdepodobnosť, že to bežný škrabák zvládne. Ak je prístroj ostrý a má dobrú rukoväť, proces vám nebude trvať dlhšie ako 5 minút:
- nakrájajte tekvicu a vyčistite dutinu;
- na rez dajte polovicu ovocia;
- olúpte šupku zhora nadol.
Aby ste netrpeli lúpaním šupky, najskôr zistite, ku ktorej tekvici vaša tekvica patrí. Po výbere správnej možnosti odstránenia šupky zo zeleniny urobíte všetko efektívne a rýchlo.
Skladovanie lúpanej tekvice
Ak ste nespotrebovali všetko ovocie naraz, môžete zvyšné nelúpané kúsky odložiť do chladničky. Dužinu nemusíte odstraňovať semenami. Z tohto dôvodu môžete predĺžiť čas ich použitia v potravinách. Čas použiteľnosti zeleniny pri tejto metóde je niekoľko dní.
Ak už je polovica tekvice bez šupky, môžete ju odložiť na chladné miesto, nemusíte ju však baliť do fólie alebo do vrecka, pretože to môže viesť k plesniam.
Pri tomto spôsobe skladovania môžu okraje zeleniny stratiť vlhkosť a spomaliť, ale to nie je problém. Tento nedostatok sa dá ľahko odstrániť rovnakým nožom.
Olúpanú tekvicu môžete skladovať v zmrazenom stave. K tomu stačí kúsky zeleniny zabaliť do fólie alebo vložiť do vrecka.
Na prípravu akejkoľvek misky nie je potrebné kúsky rozmrazovať, postačí ich vybrať z mrazničky a okamžite spustiť proces varenia. To je veľmi výhodné, najmä ak je čas na prípravu pochúťky obmedzený.