Na čo slúži tekvica

1001

Hodnotenie článku

Zdravotné výhody tekvice sú neoceniteľné. Jeho chemické zloženie zahŕňa rôzne makro- a mikroelementy, sacharidy, vitamíny a kyseliny. Je to nepostrádateľný produkt v strave. Stojí za to jesť zeleninu v odporúčaných množstvách a zohľadniť individuálne obmedzenia.

Výhody tekvice

Výživová hodnota

Tekvica, podobne ako cuketa, patrí medzi nevýživné jedlá. Energetická hodnota: asi 22 kalórií na 100 g.

Obsah kalórií sa líši v prijateľných medziach v závislosti od typu použitia.

Ako súčasť (na 100 g):

1 g proteínu;
0,1 g organických kyselín a tukov;
4,4 g sacharidov;
2,0 g vlákniny;
91,8 g vody;
0,6 g popola.

Zloženie tekvicovej dužiny obsahuje, rovnako ako v mrkve, zvýšené množstvo betakaroténu (30%).

Percento látok z dennej hodnoty:

kyselina askorbová - 8,9;
kyselina pantoténová - 8;
pyridoxín - 6,5;
foláty - 3,5;
PP - 3,5;
tiamín - 3,3;
riboflavín - 3,3;
alfa-tokoferol 2,7;
cholín - 1,6;
fylochinón - 0,9;
biotín - 0,8.

Prospešné vlastnosti tekvice sú obsiahnuté vo veľkom množstve a rozmanitosti makro- a mikroelementov. Percento látok z dennej hodnoty:

kremík - 100;
meď - 18;
kobalt - 10;
draslík - 8,2;
molybdén - 6,6;
chróm - 4;
horčík - 3,5;
fosfor - 3,1;
vápnik - 2,5;
železo - 2,22;
fluór - 2,2;
zinok - 2;
mangán - 2;
síra - 1,8;
chlór - 0,8;
jód - 0,7;
selén - 0,5;
sodík - 0,3;
malý podiel hliníka, bóru, vanádu.

Z uhľohydrátov v chemickom zložení tekvice sú mono- a disacharidy, glukóza, sacharóza, fruktóza a škrob. Medzi kyselinami sú nasýtené mastné kyseliny (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

Výhody tekvice

Zelenina má liečivé vlastnosti

Rastlinná kultúra môže v závislosti od typu prípravy a konzumácie priniesť rôzne liečivé vlastnosti pre zdravie človeka.

Zároveň používajú dužinu, tekvicové listy a semená.

Šupka sa zvyčajne nepoužíva na potravinárske účely.

Tekvicové listy

Výhody tekvicového lístia sú už dávno dokázané. Používa sa v tradičnej medicíne v nasledujúcich prípadoch:

Proti rakovine. Fenolové zlúčeniny a chlorofyl, triesloviny a flavonoidy, glykozidy a saponíny sú nenahraditeľnými zložkami v boji proti rakovine. Majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti a spomaľujú tvorbu a vývoj rakovinových nádorov.
Na kozmetické účely. Zeleň bohatá na kyselinu askorbovú má omladzujúci účinok na pokožku a zaisťuje jej zdravý vzhľad. Infúzie a odvar z listov majú vlastnosti hojenia rán, aktivujú regeneráciu tkanivových buniek.Obsah beta-karoténu podporuje zdravé zuby a ďasná, ak sa používa s vyplachovaným opláchnutím.
Na kontrolu cukrovky. Odvar a infúzie vďaka svojmu hypoglykemickému účinku pomáhajú diabetikom udržiavať a kontrolovať hladinu glukózy v krvi. Vodné extrakty s tekvicovým etylacetátom a polysacharidmi pôsobia ako účinné ľudové antidiabetické činidlo.
Pre imunitný systém. Zvýšený obsah vitamínu C pôsobí ako zdroj produkcie a udržiavania vysokej úrovne imunity, je prevenciou ARVI.
Proti záchvatom. Pleťové vody s vývarmi z tekvicových listov výrazne obklopujú kŕčové stavy.

Surový

Výhody surovej tekvice sú dané jej chemickým zložením. Všetky živiny zostávajú neporušené, pretože zelenina nepodlieha tepelnému ošetreniu.

Zahrnutie čerstvej tekvice do vašej stravy je jedným zo spôsobov, ako nasýtiť telo všetkými výživnými látkami.

Pred použitím ju stačí iba ošúpať, najčastejšie sa používa ako prísada do šalátov.

Tekvicový nektár

Tekvicový nektár je ďalší produkt pochádzajúci z čerstvej zeleniny. Odporúča sa to večer pred spaním, pretože pomáha upokojiť rozrušený nervový systém a pôsobí ako prírodná tabletka na spanie.

Šťava je tiež užitočná na:

odstránenie opuchov;
normalizácia pečene a obličiek;
normálne fungovanie močových ciest.

Kompresie na jeho základe sú účinným prostriedkom na popáleniny a mechanické poškodenie pokožky, ako aj pri liečbe ekzémov.

Liečivé vlastnosti tekvicového nektáru spočívajú vo vysokom obsahu kyseliny askorbovej, preto sa používa ako ďalšia alternatívna terapia pri liečbe prechladnutia.

Varená tekvica

Tekvica pomáha znižovať nadváhu

Pri varení a dusení tekvica stráca nevýznamné zloženie živín, zostáva však najväčšie množstvo, takže neznižuje jej vlastnosti.

Keď je tekvica uvarená, zostáva nízkokalorická, je ľahko stráviteľná, podporuje chudnutie, čistí od facky a zmierňuje opuchy. Preto je určený pre ľudí s podráždenými sliznicami žalúdka a zápalom žalúdka.

Neodporúča sa vo varenej forme:

pre diabetikov, lebo týmto spracovaním sladká zelenina zvyšuje glykemický index;
so slabým črevom, pretože má laxatívne vlastnosti.

Kandizovaná tekvica

Sušená tekvica je ďalším nízkokalorickým jedlom, ktoré je užitočné zahrnúť do stravy proti rade chorôb.

Pri sušení si zelenina zachováva väčšinu vitamínových prvkov a je dlhodobo skladovateľná.

Kandizované ovocie má priaznivý vplyv na tráviaci systém, zlepšuje metabolické procesy, pôsobí ako choleretikum a pomáha posilňovať pamäť.

Sušené čipsy a sušené kandizované ovocie tekvice sa neodporúčajú ľuďom so slabým črevom, pretože tento produkt zlepšuje črevnú pohyblivosť a čistí žalúdok.

Semená

Z tekvicových semien sa vyrába olej so širokou škálou liečivých účinkov.

Obsahuje vysoký podiel bielkovinových zložiek, veľké množstvo makro- a mikroelementov, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviaci, srdcový, endokrinný a nervový systém.

Tekvicový olej sa odporúča na vonkajšie použitie pri liečbe slizníc poškodených vredmi a eróziou, má baktericídne vlastnosti a vlastnosti pri hojení rán.

Biely koláč zo semien a klíčkov semien sa používa v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok na normalizáciu funkcie pečene pri hepatitíde, reguláciu funkcie obličiek.

Je užitočné ich brať ako doplnok výživy na zníženie hladiny cholesterolu a očistu tela.

Tekvicové kvetenstvo

Kvety z tekvice sa dajú vyliečiť z kašľa.

Za týmto účelom sa pečú v zmesi s cestom alebo sa pripravuje odvar z kvetenstva (2 lyžice kvetov na 200 ml vody, varí sa 5 minút, trvá 0,5 hodiny).Koláče s tekvicovými kvetenstvami sa jedia so silnými záchvatmi kašľa.

Liečivé odvary sa pijú na 0,5 lyžice. 3 krát denne pred jedlom.

Praktické využitie

Pre srdce a cievy

Zelenina zvyšuje zrážanlivosť krvi

Tekvica je užitočná pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, zabraňuje anémii a aktivuje tvorbu krvných doštičiek, čím zvyšuje zrážanlivosť krvi.

Pôsobí ako vazodilatátor, znižuje krvný tlak, skôr riedi ako zahusťuje krv.

Na posilnenie krvných ciev sa odporúča jesť zeleninu surovú ráno, nalačno, v množstve 250 g.

Na prevenciu aterosklerózy sú vhodné tekvicové súkvetia, ktoré sa zalejú alkoholovým roztokom a vydržia 7 dní. Vezmite túto tinktúru 20 kvapiek 2 krát denne.

Trvanie kurzu bez poškodenia tela je 10 dní.

Pre črevá

Pri chronickej kolitíde a krátkodobej zápche čriev sú tekvicové jedlá zahrnuté v strave ako preháňadlo.

Spravidla sa pripravujú čerstvé šaláty zo surovej tekvice (100 g), mrkvy (1 ks.) A jabĺk (1 ks.), Dochuťte ich zeleninovým alebo olivovým olejom a zjedzte ich ráno alebo večer.

Podobný laxatívny účinok má aj zelenina uvarená alebo dusená na oleji, ktorá je zmiešaná s medom.

Pre pečeň a obličky

Tekvicový olej pomáha podporovať činnosť pečene a obličiek - má čistiaci účinok a pomáha odstraňovať škodlivé toxíny. Vezmite si to na 1 lyžičku. ráno nalačno.

Trvanie kurzu nie je dlhšie ako 30 dní. Ak je to potrebné, kurz opakujte o mesiac.

Na liečbu ochorení pečene je čerstvá tekvica nalievaná medom. Za týmto účelom sa zelenina vo vnútri vyčistí, šupka sa nechá vonku a priestor sa naplní medom. Nechajte 1,5 týždňa na tmavom a chladnom mieste.

Súčasný tekvicový med sa konzumuje na 1 lyžičku. 3 krát denne pred každým jedlom. Trvanie kurzu bez poškodenia tela je až 3 týždne. Kontraindikácie - neznášanlivosť na výrobky z medu.

S diabetes mellitus

Pacientom s cukrovkou a ľuďom náchylným na hromadenie vysokých hladín glukózy v krvi sa neodporúča jesť tekvicové jedlá z varenej alebo pečenej zeleniny.

Iba čerstvý produkt dokáže znížiť hladinu cukru bez ujmy na zdraví, ktorej glykemický index je do okamihu tepelnej úpravy iba 25 jednotiek.

Pri chorobách tráviaceho traktu a tráviaceho systému

Tekvicové jedlá by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve pre tých, ktorí majú zápalové procesy v pankrease.

Zelenina je indikovaná až po odstránení záchvatov pankreatitídy a používa sa vo varenej forme. Denná dávka je až 300 g. Šťava je kontraindikovaná.

Pri existujúcom gastritíde a žalúdočných vredoch je zelenina povolená na použitie surová alebo varená, s obmedzeniami. Medzi kontraindikáciami je znížená tvorba žalúdočnej šťavy.

Pre zdravie žien

Surová tekvica pomáha zmierniť toxikózu

Surová tekvica má upokojujúci účinok na záchvaty toxikózy u tehotných žien, preto je v malom množstve indikovaná pre komplikované tehotenstvo. Tekvicový olej je vhodný na vonkajšie použitie pri mastopatii.

Pre zdravie mužov

Tekvicová šťava a semiačka sú pre mužov zdrojom sexuálnej aktivity, ktorá udržuje ich potenciu a reprodukčnú funkciu na správnej úrovni.

Rektálne čapíky s tekvicou pôsobia ako liek na narušené fungovanie prostaty, používajú sa na adenóm prostaty.

Pre zdravie detí

Tekvica s vysokým obsahom vlákniny je základnou zložkou detskej výživy. Reguluje tráviacu prácu dieťaťa a pomáha rýchlo vstrebávať prospešné prvky získané z potravy.

Veľký podiel vitamínu C zvyšuje imunitu a zaisťuje normálny vývoj tela dieťaťa a jeho rast.

Tekvicové semiačka majú liečivé vlastnosti, aby sa zbavili červov.

V kozmeteológii

Varená zelenina je použiteľná na kozmetické účely. Hnetie sa na kašu a nanáša sa na tvár ako omladzujúca maska. Vitamíny A a E obsiahnuté v zelenine aktívne zabraňujú vzniku vrások a oneskorujú proces starnutia pokožky tváre.

Tieto vitamíny pôsobia ako zdroje zdravých nechtov a majú priaznivý vplyv na ich kvalitu, ak nechty pravidelne natierate tekvicovým olejom.

Vedľajšie účinky a obmedzenia

Poškodenie tekvice sa prejavuje nasledujúcimi problémami:

porušenie acidobázickej hladiny;
vysoká hladina cukru v krvi (cukrovka);
choroby tráviaceho systému (gastritída, vredy).

Niektorí ľudia pociťujú záchvaty plynatosti. V takýchto prípadoch nie je použitie zeleniny lekárom kontraindikované, ale jej množstvo v strave by malo byť obmedzené.

Záver

Rodina tekvíc je zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre ľudské zdravie. Môžete jesť čerstvé, varené, sušené. V tomto prípade používajú nielen samotné plody, ale aj listy, semená a kvetenstvo. Indikácie pre použitie sú rôzne.

Pri konzumácii v odporúčaných množstvách tekvica nepoškodzuje, existuje však množstvo kontraindikácií, keď by nemala byť obsiahnutá v strave.