Zavedenie pomaranča do stravy dieťaťa
Od malička sa dieťa zoznamuje s mnohými novými výrobkami pre seba. Osobitná pozornosť sa venuje rozmanitosti čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré môžu spôsobiť neočakávané reakcie. Je dôležité určiť, ako a kedy zaviesť do stravy čerstvé potraviny, najmä citrusové plody. Je potrebné vedieť naisto, kedy dať dieťaťu pomaranč.
Zavedenie pomaranča do stravy dieťaťa
Užitočné vlastnosti pomaranča
Oranžová je bežným členom skupiny citrusov. Jeho ovocie púta pozornosť žiarivou farbou, výraznou arómou a sladkou chuťou.
Citrus je bohatý na rôzne chemické a biologické aktívne prvky, ktoré určujú jeho užitočnosť a výživovú hodnotu.
Oranžová obsahuje:
- Vláknina a pektín. Vykonávajú funkciu čistenia čriev od toxínov, zlepšujú proces trávenia. To je dobrá prevencia zápchy, porúch. Vďaka týmto zložkám sa zvyšuje chuť do jedla.
- Glukóza, fruktóza, vitamíny skupiny A, B, C. Vysoký obsah týchto živín podporuje všeobecný stav tela. Pomaranče obsahujú väčšie množstvo zlúčenín draslíka a horčíka ako akékoľvek iné citrusové plody. Fytoncidy a kyselina citrónová posilňujú imunitný systém, normalizujú prácu vnútorných orgánov.
- Biotín. Zlepšuje metabolizmus sacharidov a lipidov, udržuje stav vlasov, nechtov a pokožky. Pomarančová šťava je schopná zadržiavať vápnik v tele dieťaťa a tento stopový prvok je nevyhnutný pre stavbu kostry. Kyselina citrónová funguje ako čistič nahromadených dusičnanov a dusitanov.
Negatívne dôsledky
Spolu s výhodami môžu mať pomaranče nežiaduci vplyv na ľudský organizmus.
Platí to najmä pre deti, pretože ich telo je stále slabé a nie je pripravené na pôsobenie niektorých silných a na chemikálie bohatých látok. Citrus je silný alergén, preto je intolerancia jeho zložiek kontraindikáciou pri akomkoľvek použití.
Vysoký obsah kyselín negatívne ovplyvňuje problematický gastrointestinálny trakt. Neodporúča sa jesť pomarančovú dužinu a piť z nej šťavu pri poruchách ako je zápal žalúdka, pankreatitída, žalúdočné vredy alebo dvanástnikové vredy. Diabetes mellitus je tiež kontraindikáciou konzumácie ovocia. Kyselina tiež negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu, najmä u detí, zjemňuje ju a ničí.
Pre deti je pomaranč nebezpečný ako prejav silnej alergickej reakcie. Jeho prejavom je vyrážka, začervenanie na pokožke tváre, rúk, brucha, zažívacie ťažkosti, opuch horných dýchacích ciest, dýchavičnosť. Alergie môžu byť spôsobené:
- dedičná predispozícia;
- autoimunitné choroby;
- nezrelosť vývoja črevného traktu a žalúdka;
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- jesť pomaranče vo veľkom množstve počas tehotenstva;
- nepriaznivá ekológia.
Niekedy vás silná negatívna reakcia na ovocie prinúti úplne opustiť jeho zavedenie do stravy dieťaťa. V takom prípade je možné nahradiť pomaranče inými potravinami s vysokým obsahom vitamínu C: bylinami, ružičkovým kelmi, bobuľami. Ako náhrada sa používa aj šípkový odvar.
Oranžová v strave dieťaťa
Dieťaťu sa môže dať oranžová od deviatich mesiacov
Zavádzanie citrusov sa začína počas obdobia kŕmenia mliekom.
- Asi po 3. mesiaci života dieťaťa dojčiaca matka zje polovicu ovocia bez šupky a filmu. Po dojčení by mala nasledujúcich 5 hodín sledovať reakciu tela dieťaťa. Ak nevidíte žiadne vonkajšie znaky a dieťa neplače kvôli bolestiam v brušku, je dovolené používať toto ovocie v polovici 1-2 krát týždenne.
- Dieťa je od 9 mesiacov schopné samo jesť pomaranč. Dostane polovicu klinu, olúpaného z kože a filmu. Je lepšie to urobiť ráno, po raňajkách, aby bol čas na sledovanie reakcie tela na produkt. Pri pozitívnej odozve je možné novú časť zvýšiť o polovicu lobule. Neexistujú žiadne jasné obmedzenia; dieťa so zdravou chuťou si množstvo pochutín určí samo. Dieťa je dovolené jesť celý pomaranč vo veku 5-6 rokov, nie však častejšie 2-3 krát týždenne.
- Niekedy sa podáva šťava z dužiny zriedená prevarenou chladenou vodou v pomere 1: 1. Lepšie je mať ho čerstvo vylisované a skonzumované po jedle. Lepšie je dať šťavu po prvýkrát v množstve najviac 1/2 lyžičky. Precvičujú tiež miešanie štiav: pomaranč s mrkvou alebo jablkom. Pre deti do 6 rokov sa šťava podáva v množstve 30-50 ml, vo veku 7-10 rokov sa dávka zvýši na 70-100 ml.
- Ak je dieťaťu diagnostikovaná diatéza, zavedenie plodu sa odkladá na koniec prvého roku života. V prípade silnej alergickej reakcie vo forme astmy alebo dermatitídy sú všetky citrusové plody vylúčené z potravy až do 3. roku života. Počas prvej vzorky citrusov sa neodporúča pridávať žiadne nové potraviny, aby sa dala sledovať reakcia špecificky na oranžovú.
- Šupka sa používa na jedlo až po dosiahnutí veku 6 rokov. Toto obmedzenie existuje z bezpečnostných dôvodov, pretože šupka citrusov je schopná hromadiť škodlivé chemikálie z okolitého prostredia. Pomarančová kôra je bohatá na fytoncidy, ale mala by sa používať opatrne a v malom množstve v strave dieťaťa.
Výber pomarančov pre deti
Najúspešnejšou možnosťou pre deti sú sladké odrody s miernou kyslou chuťou.
Takéto pomaranče sa najčastejšie dovážajú zo Španielska, Stredomoria, pobrežia ostrova Sicília. Ak chcete vybrať kvalitné zrelé pomaranče, venujte pozornosť nasledujúcemu:
- Farba ovocia sa pohybuje od oranžovočervenej po zelenkastú. Zelený odtieň nie je vždy znakom nezrelosti. Toto je znamenie, že svetlé plody spievali na slnečnom mieste a svetlejšie - v tieni.
- Hmotnosť ovocia je známkou zrelosti. Zrelý bude oranžový, ktorý je ťažší a rovnakej veľkosti ako zvyšok. Silná charakteristická aróma je tiež hlavným znakom zrelosti.
- Zvyčajne sladké pomaranče majú malú veľkosť. Hrúbka šupky nemá vplyv na zrelosť a chutnosť, je to iba znak odrody. Pupočné pomaranče (v tvare pupku) sú ideálnym ovocím pre kojencov: sú sladké, majú veľa šťavy a často im chýbajú semená.
Detské recepty s pomarančom
Pre dieťa staršie ako tri roky môžete pripraviť šalát
Citrusové ovocie sa nazýva všestranný produkt. Dopĺňa takmer každé jedlo a hodí sa k mnohým ďalším druhom ovocia a zeleniny, ako aj k mäsám a syrom. Deťom sa podávajú pomaranče lúpané, filmované a bez kôstok.
Pomarančový šalát
Toto jedlo sa podáva dieťaťu od 3 rokov.To si vyžaduje jemné nakrájanie niekoľkých plátkov pomaranča, 5 hrozna, 2 - 3 jahôd alebo 4 - 5 malín, polovice jablka. Je lepšie naplniť šalát jogurtom alebo citrónovou šťavou zriedenou s vodou.
Pomarančový šalát je pripravený aj v inej verzii, ktorá obsahuje kuracie filé alebo varené ryby, varenú mrkvu, nejaké zemiaky a kuracie vajce uvarené na tvrdo. Zálievkou je olivový alebo slnečnicový olej, kefír, ale nie majonéza.
Oranžové dezerty
Oranžové dezerty sú vhodné pre bábätká od 1 roka. Dužina z 2 pomarančov je rozdelená na samostatné vlákna, 2 mrkvy sú najemno nastrúhané. Ingrediencie sa spolu zmiešajú, pridá sa lyžica hrozienok a kyslá smotana. Podávame bez cukru.
Ďalším dezertom sa podáva deťom od 2 rokov. Na jeho prípravu zjemnite 100 g uvarenej tekvice, polovicu citrusov nakrájajte nadrobno, pridajte lyžicu jogurtu alebo kyslej smotany. Ingrediencie sa zmiešajú a pridajú sa k višňovému alebo inému bobuľovému sirupu.
Džem a kandizované ovocie
Jam sa podáva deťom od 3 rokov. Obsahuje pomaranče: iba dužinu alebo ovocie so šupkou, bobule a ovocie, niekedy dokonca aj zeleninu (tekvica, mrkva). Džem uvarený za krátky čas na ohni si udrží viac výživných látok. Často sa berie ako základ pre domáce ovocné nápoje.
Kandizované ovocie je vhodné aj pre staršie deti. Vyrábajú sa z pomarančovej kôry s prídavkom cukru. Pre deti s cukrovkou alebo problémami s hmotnosťou je takýto výrobok zakázaný.
Záver
Pomaranč je zdravý produkt bohatý na vitamíny a minerály. V takom prípade je potrebné pamätať na porcie, ak ho deti jedia. Je dôležité vyberať kvalitné ovocie, aby ste zabránili zdravotným problémom dojčiat. Ak sa objavia závažné alergické reakcie, urgentne sa poraďte s lekárom.