Podmienky pestovania hríbov
Zlatá jeseň je obdobím hubárčenia. Najobľúbenejší medzi milovníkmi „tichého lovu“ je hríbik. Podmienky pre rast hríbov majú určité nuansy. Tento normálny vývoj druhu si vyžaduje správny teplotný režim, vlhkosť v povrchových vrstvách pôdy a dobré osvetlenie.
Podmienky pestovania hríbov
Vlhkosť
Rýchly rast mycélia a vývoj mycélia je zabezpečený obsahom vlhkosti 60%. Ak po daždivom počasí nastupuje dlhodobé sucho a hríby rastú pri nízkej vlhkosti vzduchu zle a často vysychajú. Je to spôsobené tým, že plodnica tohto druhu nemá žiadnu ochranu pred odparovaním. Hlavnými miestami lokalizácie hríbika sú oblasti s machom a lesným odpadom. Vo vlhkom a slnkom chránenom prostredí budú rýchlo rásť.
Teplota
Druhým dôležitým ukazovateľom intenzívneho rastu je teplota. Mycélium rastie aj pri nízkych teplotách - asi 8 ° C, ale za takýchto podmienok sa vyvíja pomaly.
Optimálna teplota sa pohybuje medzi 18-28 ° C. Huby rýchlo rastú počas obdobia dažďov a teplého počasia. Počas tohto obdobia môže byť doba ich rastu 1 mesiac.
Počas tohto obdobia dosahujú hríbiky skutočne gigantické veľkosti - dĺžka nohy je 10-12 cm, priemer klobúka je 16-19 cm. Priemerná hmotnosť takýchto exemplárov je 0,2-0,3 kg. Životný cyklus je asi dva týždne. Najskôr noha vybledne, po niekoľkých dňoch čiapka sčernie. Keď sa objavia spóry, plodnice dospelých jedincov starnú a rozpadajú sa.
Dosiahnutie dobrých výnosov závisí od toho, ako dobre sa huby zbierajú. Hríb sa objavuje na rovnakom mieste niekoľko rokov po sebe, ak hubár pri rezaní nechá spodnú časť nohy v zemi. Budúci rok nebude treba hľadať nové hubárske miesta, dobrá úroda sa získava z minuloročného mycélia.
Hubové miesta
Hríbiky sa zbierajú takmer vo všetkých krajinách sveta, s výnimkou snáď iba arktických a austrálskych zón. Niekedy sa tento druh dá nájsť na Čukotke a Kamčatke. Hríbiky sa nachádzajú aj v tajge. Sezónne „poľovačky“ sa začínajú každoročne začiatkom júna, druhá zbierka je v polovici júla a tretia - koncom októbra alebo začiatkom novembra.
Hubári získavajú najväčšiu úrodu v zmiešaných lesoch v európskej časti našej krajiny. Často sa hríby (hríby, ako sa tiež nazývajú) objavujú na miestach, kde sa hromadia lišajníky a machy. Nájdeme ich v lesoch s brezou, dubom, hrabom, jedľou. Bude možné sa s nimi stretnúť v borovicovom lese, aj keď v malom množstve.
Existuje niekoľko odrôd:
- tmavá breza;
- breza;
- borovica;
- elovik.
Prvý druh sa oplatí hľadať v bukových, dubových a hrabových lesoch. Druhá je v brezových hájoch, na okrajoch a po lesných chodníkoch. Borovice sa nachádzajú v borovicovom lese, niekedy sa dobrá úroda dá nazbierať v smrekovom lese.Smrekové lesy sú charakteristické hlavne pre smrekové a jedľové lesy, niekedy ich môžeme nájsť aj v borovicových lesoch.
Metódy chovu doma
Existujú dve schémy pestovania hríbov
Hubári používajú pri domácom pestovaní tohto druhu dve schémy:
- rozsiahla metóda: zahŕňa umelý chov v lese alebo na záhrade;
- intenzívna metóda: kultivácia je založená na vytváraní prírodných podmienok v skleníku alebo na iných špeciálne vybavených miestach.
Irina Selyutina (biologička):
Keď sa človek rozhodol vypestovať na svojej letnej chate hríbiky, stojí pred otázkou, kde ich získať. Existuje niekoľko spôsobov, ako získať mycélium:
- Zozbierajte to sami: pri zbere húb sa okolo vybranej huby ostrým nožom vyreže časť mycélia (s hubou). Veľkosť by mala byť minimálne 15x15 cm, nie je však potrebné strihať obrovský „obrus“. Nie je potrebné ho sadiť do jedného kusa. Môže sa rozdeliť na niekoľko častí a zasadiť do už pripravenej zmesi. Zhora je mycélium matky pokryté voľnou lesnou pôdou (z tej istej oblasti, kde bolo mycélium odobraté) vrstvou najmenej 5 cm.
- Nakúpte čerstvé hríbiky (nie však v supermarkete, ale na bazári).
- Kúpte si podhubie v špecializovanom obchode.
Každý pestovateľ húb si sám určuje spôsob získavania mycélia a jeho pestovania. Všetko závisí od osoby a túžby dosiahnuť požadovaný výsledok.
V záhrade
Pestovanie hríbov na záhradnom pozemku sa vykonáva v niekoľkých etapách.
Príprava miesta
Prípravné práce na webe začínajú:
- Miesta rastu: slnečné miesto s malým tieňovaním.
- Vyhľadajte na webe jednotlivé druhy stromov: odhodlanie, s akým huba rastie v lese. Preto je potrebné, aby im zabezpečili rovnaké susedstvo aj doma. Výsadba sa vykonáva na jar.
- Čistenie a polievanie: asi mesiac pred výsadbou by sa miesto vybrané na hubový záhon malo vyčistiť od buriny a zvyškov záhradných zvyškov a denne polievať.
- Príprava podkladu: stojí za to vopred pripraviť drvenú kôru stromov a suché lístie. Obidve zložky sa pridávajú do pôdy pri výsadbe húb.
Zber „sadeníc“
Zber hríbov na výsadbu sa vykonáva v borovicovom alebo zmiešanom lese. Pri výbere húb pre "sadenice" by ste mali dodržiavať niektoré pravidlá:
- Zbierajte iba tie huby, ktoré rastú pod rovnakými stromami ako vo vašej záhrade. Uprednostňujú sa najhustejšie a najväčšie vzorky.
- Po zbere plodiny by sa mala okamžite spracovať - oddeľte čiapky od nôh a čiapky nasekajte.
- Ďalej sa pripraví špeciálny roztok z usadenej vody (bez chlóru, ktorá má stáť najmenej 24 hodín), niekoľkých kryštálov manganistanu draselného (svetloružový roztok) a 10 kusov rafinovaného cukru.
- Rozdrvené suroviny sa hnetú na kašovitú konzistenciu, nalejú sa s týmto roztokom, zmiešajú sa a nechajú sa jeden deň.
- Potom prefiltrujte cez plátno. Pri riešení so spórami sa záhradný záhon rovnomerne rozleje, suroviny, ktoré zostanú v gáze, sa rovnomerne rozložia po podklade.
Mnoho hubárov používa divoké sadenice. Za týmto účelom je vykopaná časť mycélia (približne 25x25 cm), prenesená na plánované miesto vylodenia a vykopaná.
V záhradníckych obchodoch sa predáva hotové osivo.
Technika pristátia
Na pripravenom území je vykopaná jamka s hĺbkou asi 30 cm a plochou asi 3 m². Vykopaná zem je dôkladne zmiešaná s humusom. Dno je posypané drvenou kôrou a suchým lístím (po celej ploche dna jamy by mala byť rovnomerná vrstva).
Sadbové suroviny sa zmiešajú s pieskom a rovnomerne sa rozsypú po kôre s listami. Potom prikryjeme malou vrstvou kompostu. Konečná vrstva je zmesou záhradnej pôdy s humusom. Tento druh nevyžaduje veľa vlahy, preto by ste ho nemali zaplavovať každý deň. Stačí, keď budete vykonávať ľahké zavlažovanie, pretože horná vrstva zeme vysuší.S nástupom chladného počasia sú výsadby posypané snehom, opadaným lístím alebo machom.
Pri jarnej výsadbe sa prvá úroda zbiera na jeseň. Ak sa výsadba uskutočňovala na jeseň, plodnice sa získavajú až po roku.
Domáca huba bude mať stabilné výnosy po dobu 5-7 rokov. Za dobrých podmienok je možné na ploche sto metrov štvorcových nazbierať od 15 do 25 kg húb. Takéto pestovanie nie je ťažké, ale je potrebné vziať do úvahy, že podhubie sa za takýchto podmienok nie vždy zakorení.
V skleníku
Hríbiky je možné úspešne pestovať v stodole
Na rozmnožovanie hríbov v skleníku je vhodná akákoľvek miestnosť s vhodnými podmienkami. Môže to byť stodola, suterén, pivnica, skleník alebo hangár.
Príprava miesta
Na úspešné vysadenie tohto typu domu by mali byť splnené dve podmienky:
- teplotný režim v rozmedzí 8-12 ° С;
- vysoká vlhkosť vzduchu na úrovni 85-90%.
V takejto miestnosti musí byť dobré vetranie, ktoré je nevyhnutné pre intenzívny rast hríbika.
Počas inkubačnej doby mycélium nepotrebuje svetlo, ale počas vzhľadu plodníc sú výsadby vybavené denným svetlom po dobu 5 hodín. Hlavná vec je, že svetlo nie je príliš jasné, inak bude mycélium jednoducho vyschnúť.
Príprava materiálu
Pri tejto metóde sa používa hotový sadivový materiál určený pre holandský spôsob pestovania húb. Holanďania vyvinuli jedinečný spôsob, ktorým má pestovateľ húb najlepšiu úrodu pri pestovaní v interiéroch.
„Divoké sadenice“ také výsledky neprinesú a percento jej prežitia je dosť nízke. Proces prípravy na vylodenie je rovnaký ako pri výsadbe na mieste.
Pravidlá pristátia
Hríbik je zasadený v skleníkoch niekoľkými spôsobmi:
- v posteliach;
- vo vreciach;
- v krabiciach.
Mimochodom. Niektorí ľudia úspešne pestujú túto hubu v bytových podmienkach.
Proces výsadby a prípravy výsadbovej jamy v skleníkových podmienkach sa nelíši od prirodzeného spôsobu pestovania húb. Hlavná vec je, že v takejto miestnosti sú dodržané všetky vyššie opísané podmienky.
V suteréne, kôlni alebo pivnici sa používajú vrecia alebo škatule na výsadbu mycélia. Porastie obzvlášť dobre v drevených (ekologických, priedušných nádobách) škatuliach. Drevená nádoba je naplnená predsterilizovanou zmesou sena, kukuričných klasov, pilín, šupiek semena a pohánky. Najskôr je to vrstva substrátu, potom vrstva mycélia, opäť vrstva substrátu, a tak sa striedajú až na samý vrch. Horná vrstva je nevyhnutne výsadbová zmes. Rovnaký princíp sa používa pri výsadbe do vriec. Po vystúpení sa do nich urobia otvory.
Pozor! Ak plánujete dlhodobú výsadbu húb, potom má zmysel ošetriť strom špeciálnymi prípravkami, ktoré zabraňujú rozpadu, napríklad „Pinotex“ alebo „Belinka“.
Krabice a tašky sú umiestnené na regáloch vo vzdialenosti 15 cm od seba.
Starostlivosť
Počas inkubačnej doby sa výsadby udržiavajú v teple pri teplote 23 - 25 ° C bez ďalšieho osvetlenia. Počas objavenia sa prvých uzáverov sa teplota zníži na 10 ° C (udržujte ju ďalej na tejto úrovni, čím sa vytvorí určitý teplotný režim) a zabezpečte dobré vetranie miestnosti.
V procese rastu a vývoja sa huby pravidelne striekajú z rozprašovača - ráno a večer. Svetlo je potrebné denne po dobu 5 hodín.
Začnú zbierať hríbiky do 20 - 25 dní po výskyte mladých čiapok.
Záver
Dobrá chuť a bohatá aróma hríbovej huby z neho robia hodnotný a obľúbený potravinový výrobok. Ak sa budete riadiť vyššie uvedenou pestovateľskou technikou, potom nie je problém vysadiť ju doma a získať dobrú a chutnú úrodu pre celú rodinu.
