Opis vačnatých húb
Táto trieda zahŕňa asi 30% všetkých známych druhov. Marsupiálne huby alebo askomycety zahŕňajú rôznych zástupcov, ktorí sa líšia štruktúrou a spôsobom reprodukcie. Používajú sa v potravinárskom a priemyselnom priemysle.
Popis vačnatých húb
Popis triedy
Zahŕňa primitívne a vyššie druhy. Medzi prvé patria kvasinky, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Niektoré spôsobujú choroby u ľudí, iné sa používajú v lekárskom priemysle.
Irina Selyutina (biologička):
Hlavnou črtou aktinomycetov je tvorba v dôsledku sexuálneho procesu vakov (asci) - jednobunkových štruktúr obsahujúcich určitý počet askospór, obvykle ich je 8. Vaky je možné formovať dvoma spôsobmi:
- priamo zo zygoty (v dolných);
- na askorogénne hýfy vyvíjajúce sa zo zygoty.
Vo vaku sa spoja jadrá zygoty, potom meióza s tvorbou haploidných (s jednou sadou chromozómov) askospór. Vo vyšších ascomycetách je vak určený nielen na vzdelávanie, ale aj na ich aktívnu distribúciu.
Rozvetvené haploidné mycélium, ktoré je vegetatívnym telieskom ascomycete, pozostáva z viacjadrových alebo mononukleárnych buniek. Septa (septa) sa tvoria usporiadane, synchrónne s rozdelením jadier. U niektorých predstaviteľov sa mycélium môže rozpadnúť na jednotlivé bunky alebo pupen. Kvasinky nemajú pravé mycélium a jednobunkové vegetatívne telo je schopné pučať (menej často sa delí) a niekedy vytvára pseudomycélium.
Jedlé druhy sa nachádzajú v vačnatcoch. Príklady:
- Smrži;
- Morel čiapka;
- Hľuzovky;
- Aleuria;
Líšia sa štruktúrou a spôsobom reprodukcie.
Vyšší predstavitelia majú plodnice, obvyklé podzemné mycélium a orgány - čiapku, nohu, podobné smrteľníkom. Alebo špeciálna hľuzovitá podzemná štruktúra, napríklad hľuzovky.
Existujú 3 podtriedy:
- Hemiasomycetes: neexistujú plodnice a spóry sa nachádzajú v tenkých vakoch na mycéliu.
- Euhacomycetes: telá majú škrupinu, vo vnútri ktorej sa tvoria spóry. Spory sa šíria, keď je škrupina zničená.
- Loculoascomycetes: existujú špeciálne miesta - locula, v ktorých dochádza k dozrievaniu spór v medziach plodnice.
Kvasinky majú jednobunkovú štruktúru, plodnice sú izolované iba podmienečne. Mycélium je u vyšších predstaviteľov buniek často umiestnené vo vnútri substrátu. Vo vývojovom cykle vyšších vačnatých húb zohráva reprodukcia dôležitú úlohu, môže byť bezpohlavná a sexuálna.
Reprodukcia a životný cyklus
Rozmnožovacím orgánom vačkových húb sú spóry nazývané askospóry.
Vačková huba má asci vrecká, ktoré obsahujú materiál na pohlavné rozmnožovanie. Asexuálny typ je menej častý, takmer vždy sa realizuje prostredníctvom konídií (conidiospores alebo mitospór).
Vývojový cyklus je dvojstupňový:
- Anamorf (nedokonalé štádium): Organizmus sa reprodukuje iba nepohlavne alebo vegetatívne.
- Teleomorph * (dokonalé štádium): Marsupiálne huby vytvárajú zvláštne štruktúry a množia sa sexuálne.
Spoločne sa tieto stupne nazývajú holomorfy.Zástupcovia majú inú životnosť: kvasinky pozostávajú z mikroskopických častí mycélia a vyššia (podľa typu štruktúry) morels a hľuzovky sa dá ťažko pestovať aj za zvláštnych podmienok.
Vlastnosti života
Vyšší predstavitelia vačnatých húb si pre svoj život vyberajú pôdny substrát. Slivky a hľuzovky sú vynikajúce druhy, ktoré rastú v osobitnom podnebí a hubári ich oceňujú pre svoju chuť. Môžu sa množiť spórami a mycéliom, vývoj do značnej miery závisí od vonkajšieho prostredia: výživa pôdy, teplota, osvetlenie.
Nižšie druhy sú menej náročné na vonkajšie podmienky. Dlhodobo odolávajú nepriaznivým faktorom, ich charakteristickým znakom je rýchla reprodukcia. Akonáhle sú na priaznivom substráte, začnú sa rýchlo rozširovať. Miesto zakorenenia nie je len pôda, ale aj jedlo, odpad, akékoľvek neživé predmety. Preto sú plesňové choroby pre človeka nebezpečné, napríklad plesne Aspergillus pôsobia na dýchacie cesty.
Ľudské uplatnenie a význam v prírode
Hľuzovky sú pre svoju chuť cenené
Zástupcovia oddelenia Ascomikot sa používajú vo varení a v medicíne.
Slaniny a hľuzovky sú známe predovšetkým svojou chutnosťou. Vyznamenávajú sa najmä vo východných krajinách, kde je priaznivejšia klíma pre rast. Rastú v miernom podnebí, bližšie k južným oblastiam, ale vo veľmi malom množstve. Kvasinky sú nevyhnutné. Používajú sa na výrobu múčnych výrobkov a ako hnojivo pri vinárstve a výrobe syrov (kvôli osobitnej aróme charakteristickej pre tento druh syra).
Antibiotikum sa získava z vačnatých húb druhu Penicillus.
Ascomycety sa získavajú z:
- enzýmy;
- vitamíny;
- alkaloidy;
- organické kyseliny;
- kŕmne bielkoviny.
Niektoré druhy sa použili v genetických štúdiách. V prírode spracovávajú organické zvyšky saptotrofi, zástupcovia oddelenia. Prichádzajú do formy spolužitia s lišajníkmi, pričom sú povinnými parazitmi súčasne, pretože štúdie preukázali, že riasy bez plesní prežijú, ale mycélium plesne, ktoré sa podieľa na tvorbe tela lišajníka bez rias, odumiera.
Huby vačkovce spôsobujú v rastlinách množstvo chorôb: sivá hniloba, múčnatka, obilný námeľ, chrastavitosť jabĺk.
Pestovateľské metódy
Ak boli predtým ohrozené druhy ascomycetov v nebezpečenstve, teraz vďaka rozvinutému priemyslu a súkromným farmám existujú aj hubárske farmy.
Pestovanie hľuzoviek je výnosný podnik, aj keď rastú na juhu krajiny v zalesnenej oblasti. Na Kryme zbierajú letné hľuzovky.
Na pestovanie lahodnej huby doma budete okrem mycélia potrebovať:
- Pôda s pH (kyslosťou) 7,5, vysokým obsahom humusu, vápnika, dobre zoraná, nasýtená vzduchom; bez iných plesní a parazitov.
- Dubové klíčky stredného veku - hľuzovka vytvára u tohto konkrétneho stromu mykózu.
- Suché podnebie.
- Teplota je v lete asi 16, 5 - 22 ° С.
- Trpezlivosť, pretože prvá úroda sa dostaví o 2 - 3 roky a farma začne naplno prinášať ovocie až o 5 rokov.
Najjednoduchšie spôsoby, ako pestovať morels v záhrade. V tomto zohrávajú veľkú úlohu jablká.
Metóda 1: voda, ktorou sa umyli ovocné telieska a dužina nakrájaná na kúsky, sa posype na záhradný záhon. Na jeseň ju posypú kvapkou jabĺk, vezmú si zhnité a čerstvé. Na zimu je záhrada pokrytá lístím a senom.
Metóda 2: vylejte východiskový materiál (vodu, ktorá umyla ovocné telieska) priamo pod jablone. Pred chladným počasím zakryte popolom alebo slamou. Obe metódy sú založené na priaznivom spolužití morel a koreňov stromov, s ktorými vytvára mykózu.
Záver
Huby ascomycete sú rozmanité svojou štruktúrou, vývojom a spôsobom existencie. Súčasťou oddelenia sú jedlé druhy potravín, liečivé huby a škodlivá pleseň. Charakteristickým znakom je prítomnosť vakov so spórami určenými na pohlavné rozmnožovanie.
Hľuzovky a smržiaky, ako gurmánske druhy, sa pestujú v priemyselnom meradle a penicilli sa používajú v medicíne.
