Druhy falošných mliečnych húb
Falošná mliečna huba sa dá ľahko nájsť, ale existujú aj podobné huby. Medzi nimi sú jedlé a toxické. Konzumácia falošných mliečnych húb je smrteľná. Huba z bieleho mlieka má množstvo užitočných látok, ak je správne pripravená, má príjemnú vôňu a chuť.
Druhy falošných mliečnych húb
Vlastnosti mliečnych húb
Falošná váha súčasnosti sa určuje na základe vonkajších vlastností:
- okrúhla čiapka so stlačeným stredom do 20 cm, vždy mokrá, slizká;
- tvar čiapky je lievikovitý;
- farba je biela, nažltlá;
- sú prítomné hnedé škvrny;
- taniere sú biele alebo žltkasté. Dosky určujú kvalitu a vek huby;
- mäso je biele, pevné a mäsité;
- štipľavosť v chuti a vôni;
- veľa mliečnej šťavy, chýba len v suchej hmotnosti.
Falošná hrudka sa od skutočnej líši vzhľadom
Rozdiely od iných húb
Podľa popisu má skutočná mliečna huba veľa falošných odrôd. Veľa z nich je zjedených, ale nájdu sa aj jedovaté.
Rozdiel od škrípania
Je ťažké rozlíšiť bielu hrudku od škrípania, a to ani pre skúseného odborníka.
Vŕzganie je jedlé, podobné bielej hrudke, ale chuť je iná. Má tiež prospešné vlastnosti. Hlavné rozdiely sú:
- nazýva sa to škrípanie kvôli špeciálnemu škrípaniu, keď sa časti ovocných telies dostanú do kontaktu;
- tieto nepravé náprotivky sa objavia neskôr ako súčasné;
- červy sa usadzujú iba na hubách z bieleho mlieka, nezačínajú sa v dužine;
- pláty sú menej mäsité, ľahké a tenšie biele.
Rozdiel od suchej hmotnosti
Falošné čierne mlieko sa ľudovo nazýva „nigella“, „suché“ alebo „chameleón“.
Má inú farbu čiapky, v závislosti od veku huby. Spočiatku je biela, ale časom zhnedne. Nie je mliečna šťava. Vlastnosti suchej hmotnosti:
- potrebuje dobre osvetlené miesto;
- žije v zmiešaných a brezových lesoch;
- suchý klobúk;
- fossa na vrchole je hlbšia.
Rozdiel od horkosti alebo dávky korenia
Huba z bieleho mlieka sa líši od falošnej aj v mieste rastu. Gorchak sa nachádza na severe v lesoch. Rastie vo veľkých skupinách na dobre zvlhčených miestach.
Irina Selyutina (biologička):
Pre pepřovú kukuricu je charakteristický krémovo biely suchý uzáver vo forme lievika, ako aj hojné uvoľňovanie bielej mliečnej šťavy, ktorá sa na vzduchu sfarbí do modra alebo olivova zelena, a špecifická veľmi štipľavá korenistá chuť, ktorá zmizne až po dôkladnom namočení. .
Čiapočka má priemer až 8 cm. Povrch je plochý, u mladých organizmov konvexný a u dospelých organizmov v tvare lieviku. Dosky sú bledé, žlté a červené, s kvetom. Noha do 8 cm.Horká mliečna šťava. Chuť je pikantná a horká, preto je táto huba iba solená. Je klasifikovaný ako podmienene jedlý.
Rozdiel od tenkého prasaťa
Tenké prasa je jedovatý druh, otrava ním vedie k smrti.Príznaky sa prejavia niekoľko hodín po zjedení tejto huby.
Rozdiel medzi skutočnou hubou a prasaťom v klobúku, ktorý má svoje vlastné vlastnosti:
- veľkosť - do 20 cm;
- okraje sú nasmerované dovnútra;
- pokryté jemnými chĺpkami;
- farba olivová, hnedá, žltá.
Irina Selyutina (biologička):
Pri bližšom skúmaní spodnej strany čiapočky tenkého prasaťa, respektíve hymenoforu, si môžeme všimnúť, že je zložený, nie lamelovo, hoci sa v rôznych zdrojoch často označuje ako lamelový. Nie je tvorený skutočnými, ale pseudo-platňami. Je ľahké ho oddeliť od povrchu čiapky, čo pri skutočných platniach nie je možné. Farba pseudodosiek je zvyčajne svetlejšia ako farba čiapky. Pri mechanickom pôsobení - tlaku stmavnú.
Mäso ošípanej je hnedé, na mieste rezu tmavne. Noha do 9 cm, smeruje do strany. Zužuje sa smerom k pôde. Zber sa vykonáva od polovice leta do polovice jesene.
Falošná hrudka je väčšia, jeho noha je hnedá. Hromadí sa v ňom veľké množstvo ťažkých kovov.
Existujú falošné odrody skutočných mliečnych húb.
Rozdiel od veslovania zo smreka
Rozdiel od veslovania zo smreka v buničine. Je pevnejšia, belšia, vonia po múke a chutí nevýrazne. Dosky falošnej huby sú biele, potom (s rastom huby) žltnú alebo zmodrejú.
Noha v rade dosahuje 10 cm na výšku a 2 cm na šírku. Je plochá a biela. Riadok je jedlý, slúži na varenie mnohých jedál.
Rastie v ihličnatých lesoch od konca leta do prvého chladného počasia. Skupiny sú malé. Zriedka zhromaždené. Veľkosť čiapky dosahuje 10 cm. Povrch je lepkavý, šedej farby. V strede je tmavšia ako na okrajoch.
Rozdiel od bielkov z bielkov
Biele biele rastú v strede, na severe, na západe a tiež na Urale. Zber sa začína od začiatku augusta do polovice jesene. Jedným z rozdielov je vzhľad klobúka. Biela žena má zamatovo biely klobúk s priemerom do 6 cm, s červenými škvrnami.
Hlavný rozdiel je v dužine, v skutočnej hube je vždy biela, zatiaľ čo vo vlne je ružová. Veľkosť čiapky belosti je menšia, má ovisnuté bočné okraje. Používa sa iba na solenie, predtým ho treba starostlivo pripraviť.
Rozdiel od muchotrávky bledej
Muchotrávka má mierne zhrubnuté v blízkosti spodnej časti nohy. Vzhľad pripomína skôr rusulu.
Muchotrávka môže mať olivovozelený alebo biely klobúk. Prsteň na nohe je umiestnený priamo pod čiapkou.
Rozdiel od mliekara
Mlynár je ako biela hrudka. Je to jedovatý druh, jeho použitie vedie k smrti. Klobúk má veľkosť až 12 cm, je mäsitý, vypuklý a lievikovitý.
Okraje sú najskôr ohnuté a vekom nižšie. Starý mliekar je červený alebo ružový. Noha dosahuje dĺžku 8 cm a šírku 4 cm. Vyskytuje sa od polovice leta do začiatku jesene.
Hubárčenie
Každý druh huby má svoje vlastné charakteristické vlastnosti, pokiaľ ide o miesto rastu, pôdu, svetlo a vlhkosť. Huba rastie:
- v lese stredného veku. U mladých nemajú čas sa zjaviť, u starých však prerastajú;
- tráva v blízkosti stromov by mala byť nízka; vo vysokom výnose je menej častá;
- zozbierané po daždi, ráno rosou;
- v miestach rastu je cítiť charakteristický zápach húb.
Načasovanie zberu mliečnych húb:
- čierna sa zberá v polovici leta a pred jeseňou;
- modrá sa zhromažďuje počas celého augusta;
- dub a osika sa zbierajú od konca júla do začiatku jesene;
- žltá a korenie sa zberá od júla do konca leta.
Všetky podmienky sú podmienené. Podnebie a pôda musia byť pri zbere vlhké.
Záver
Nie je ťažké nájsť falošnú hrudku, ak poznáte vlastnosti jej vzhľadu. Pravá mliečna huba sa najčastejšie líši od falošnej farbou čiapky a tvarom. Klobúk je vždy slizký a mäkký. Buničina má bielu farbu. Prezrite si tiež miesto, kde huby rastú. Suché pôdy a podnebie nie sú vhodné na vývoj húb. Preto je dôležité poznať pri ceste do lesa ekologické vlastnosti druhu.
Ak je huba na pochybách, je lepšie ju nezhromažďovať. Len pravé biele môžu byť červivé, falošné vyzerajú perfektne. Pravé mliečne huby majú veľké množstvo mliečnej šťavy.
