Aké huby rastú v Ufe a kde ich nájdete

0

1183

Hodnotenie článku

Hubárčenie v ktoromkoľvek ročnom období je veľmi príjemným zážitkom. Najmä ak sa nájdu doslova na každom kroku. Huby si môžete v Ufe nazbierať kedykoľvek počas roka. Je ich toľko, že ich miestni obyvatelia predávajú do iných oblastí Ruska.

Hubové miesta v Ufe

Vlastnosti podnebia

Matka príroda rozhodla, že pre Bashkortostan je charakteristické mierne kontinentálne podnebie. Počasie je takmer vždy slnečné.

Dostatok tepla a svetla zaisťuje dobrý vývoj mycélia, ktoré vedie k rastu nadzemnej časti od skorej jari do neskorej jesene v celom regióne.

Ako najlepšie zbierať úrodu

V blízkosti Ufa rastie asi 100 druhov makromycét. Ale iba malý počet z nich je jedlých, asi tretina.

Okamžite po daždi sa netreba náhliť ísť do lesa. Vývoj nadzemnej časti si vyžaduje čas a teplo.

Optimálna teplota pre vzhľad prvorodeného na jar je asi 17 ° C. A táto teplota by mala trvať najmenej 7-10 dní. Ak sú na jeseň časté, ale slabé dažde, potom sa zem nenamočí tak, ako by mala, takže nie je potrebné čakať na huby. Možný je výskyt iba jednotlivých vzácnych jedincov.

Program „Silent Hunt“ netoleruje rozruch. Lepšie je kráčať lesom bez náhlenia, opatrne nakuknúť do trávnatého koberca pod nohami a palicou zbierať listy z minulého roka.

Huby často tvoria mykorízu s koreňmi stromov, takže je potrebné starostlivo preskúmať koreňovú zónu. Ale sú také, ktoré rastú na poliach, na lúkach alebo na otvorených okrajoch lesov. Preto je dôležité okamžite určiť, ktorá „šelma“ je „lovom“. Lepšie je teda hľadať pršiplášte v ornej pôde a huby na dojenie v brezovom alebo zmiešanom lese.

Opis jedlých druhov

Hubári z Ufy nachádzajú v neďalekých lesoch širokú škálu jedlých druhov vhodných na vyprážanie, varenie alebo morenie. Líšia sa podľa sezóny.

Jarné huby

S nástupom stabilného tepla, po dobrých jarných dažďoch, asi o týždeň neskôr, sa v lese objavujú prvé huby. Ich výber nie je príliš bohatý, ale sú to prví poslovia.

Avšak hubári z Ufa s radosťou zbierajú tieto druhy:

• vlny;
• morels;
• plesňová huba;
• morel čiapky;
• pršiplášte;
• riadkov.

Títo jarní prvorodenci dobre spestria jedálniček a dodajú im minerály a vitamíny, ktoré sú pre ľudský organizmus po dlhej zime obzvlášť potrebné.

Jar v Ufe poteší hubárov smršťami

Morels blízko Ufa sú niekoľkých typov: bežné a kužeľovité. V kužeľovitej morel vyzerá čiapka ako kužeľ a má šedú farbu. Noha je úplne biela, ale krehká a dutá. A ten spoločný má voštinový a hnedý klobúk. Je to spojené s bielou nohou, ktorá má tiež záhyby. Oba druhy sa vyskytujú v lesoch a na lúkach, niekedy rastú pozdĺž diaľnice.

Morel klobúky majú iný vzhľad. Povrch čiapky je zvrásnený a žltý. Klobúky sú držané na vysoko krémových nohách. Vytvorte mykorízu s brezami a inými listnatými stromami.

Polypores sú parazitické huby; v lesoch Ufa sú šedé a pestré.V sivej odrode je čiapka okrúhla, žltkastá. Spočíva na mäkkej, dutej nohe. Výška ktorých môže byť až 10 cm.

V pestrých tinderových hubách sú čiapky žlté, šupinaté, s hnedým odtieňom. Noha zodpovedajúca klobúku, nízka a široká. Polypory rastú na kmeňoch stromov, častejšie na listnatých.

Letné huby

Leto v Ufe a okolí je často teplé a príjemné počasie. Prší toľko, koľko je potrebné na zber dobrých letných hubových zberov.

Miestni hubári v tomto ročnom období často zbierajú tieto druhy:

• biela a polobiela;
• dubové stromy;
• lúčne huby;
• zelený mach;
• lišajníky;
• červený hríb;
• Dubrovniki.

Najušľachtilejším a najchutnejším exemplárom je hríbik.

Je dobré ho vyprážať, pripraviť na budúce použitie, vysušiť a zmraziť a posoliť. Každý chce nájsť tohto „kráľa lesa“. Nemožno ho zamieňať s inými druhmi. Iba ak s jedovatými prírodnými „fejkami“ (žlčopudné a satanské).

Biela má silnú valcovitú nohu, veľkú hustú čiapku, hnedú alebo béžovú. Dužina je aromatická, chuť je príjemná. Veľkosť čiapky je od 10 do 20 cm, dorastá až do výšky 25 cm, niekedy existujú jednoducho obrí jedinci. Ale mladší sú chutnejší. Je menej pravdepodobné, že ich poškodí škodlivý hmyz, ktorý tiež rád hoduje na chutnom lesnom „mäse“. Biela a polobiela sú bežnejšie tam, kde je veľa dubov, v hájoch alebo zmiešaných lesoch.

Dubovikovia majú citrónovožltú dužinu. Pri strihu mení farbu a nadobúda sivastý odtieň. Huby rastú na úrodných pôdach v zmiešaných lesoch.

Lesné huby sú oveľa chutnejšie ako skladované huby a ich aróma je silnejšia - to je realita. Preto sa usilujú pravidelne ich zbierať. Dobré škvrny od húb zostávajú trvalé po mnoho rokov.

Zelené zotrvačníky priťahujú pozornosť krásnym semišovým klobúkom olivovej farby. Je zaujímavé, že ich nohy sú vždy krivé. A sofistikované do klobúka. Farba stonky je zvyčajne žltkastá alebo hnedozelená. Huby musíte hľadať pod opadaným lístím v zmiešaných lesoch.

Hlavy červenohlavé sú viditeľné už z diaľky. Je nemožné ich prehliadnuť. Klobúky vykúkajú spod lístia a z diaľky vyzerajú ako drahé kamene. V osikových hájoch nájdete veľa dobrých miest na zber.

Lenže Dubrovníky sa hľadajú ťažšie. Skrývajú sa v tráve. Svetlo hnedé čiapky slúžia ako dobrý prevlek. Na bielej nohe majú sieťku, ktorá slúži ako signál, že ide o jedlú hubu a dá sa vziať. Najlepšie je hľadať tento druh v dubových hájoch alebo v borovicovom lese.

Lišky sú vynikajúce na výrobu aromatických polievok alebo na morenie. Majú nádherné žltooranžové čiapky, ktoré sú dovnútra konkávne a na okrajoch zvlnené. Ich tvar pripomína lievik na vodu. Noha lišajníkov je malá, až 6 cm, vo vnútri je dutá a krehká. Tvar nohy je valcovitý. Dužina je voňavá a chutná. Lišky rastú v brezových hájoch alebo zmiešaných lesoch.

Jesenné huby

Perníky pútajú pozornosť svojou farbou

Túlať sa lesom za teplého jesenného počasia je veľmi príjemné. Takáto prechádzka môže relaxovať, zlepšiť náladu a pravdepodobne nazbierate veľa húb.

Medzi najobľúbenejšie jesenné druhy, ktoré rastú v blízkosti Ufy, patria:

• huby;
• vlny;
• skutočné mliečne huby;
• medové huby;
• hodnota;
• hríb;
• mach strakatý.

V ihličnatom lese je nemožné prejsť okolo šafranového mliečneho uzáveru. Jeho oranžový uzáver je dobre viditeľný pod spadnutými ihlami. Tvar čiapky je vypuklý alebo lievikovitý. Noha je nízka, až 8 cm, aróma je príjemná, charakteristická. Dužina je krehká. V listnatých lesoch sa nachádzajú až do Pokrova.

Tradične v septembri je tu dobrá zbierka medových agarík. Pri hľadaní sa budete musieť dostať hlbšie do húštiny, kde sú popadané stromy a machové pne. Pre medové agary je lepšie vziať si so sebou veľké vetrané koše. Pretože rastú v skupinách a po založení takejto rodiny môžete pribrať niekoľko kilogramov naraz. Hubové miesta sa zvyčajne nemenia mnoho rokov, pokiaľ nie je poškodené mycélium. Je lepšie odrezať niektoré klobúky. Nohy sú na nič.Chuťovo sú vodnaté, húževnaté a duté. Medové huby sa nachádzajú v listnatých a zmiešaných lesoch Ufa pred mrazom, pred prvým snehom.

Irina Selyutina (biologička):

Ak chcete zbierať dobrú úrodu medových agarík, budete sa musieť prejsť lesom starým viac ako 30 rokov. Je to v takom lese, kde nájdete dostatok miest milovaných hubami - zhnité pne, padlé hnijúce kmene alebo korene stromov, mŕtve drevo.

Najlepšie je zbierať medové huby, podobne ako iné huby, skoro ráno, pretože práve potom budú po chládku noci najčerstvejšie a najhustejšie a čo je dôležité, sú odolnejšie voči dlhodobej preprave a skladovanie.

Mimochodom. Jesenné huby obývajú 200 druhov rastlín, drevnatých aj bylinných. Najčastejšie sa však vyskytujú vo vlhkých tmavých lesoch na pňoch brestu, osiky, brezy alebo jelše. Zberá sa od konca augusta do začiatku zimy, ak sa teplota vzduchu udržuje na + 10 ℃.

Môžete hľadať boletus (boletus a boletus) až do konca lístia, pokiaľ bude na stromoch kryt, tento druh poteší svojich obdivovateľov.

Prvý mesiac na jeseň sa začína hromadné zhromažďovanie mliečnych húb. A trvá to do polovice októbra. Tieto huby dobre osolíme. Ich klobúky sú veľké, žlto-krémovej farby. V strede majú charakteristické kruhy. Tvar nohy je kužeľovitý. Konzistencia je hutná. V prestávke sa uvoľní biela mliečna šťava. Má horkastú chuť. Aby ste sa zbavili nepríjemnej pachuti, musia byť mliečne huby pred hlavným varením niekoľko hodín namočené v studenej vode.

Kde je lepšie zbierať

V blízkosti Ufy je veľa dobrých miest na zber rôznych druhov lesných húb. Ak chcete nájsť medové huby, je lepšie ísť do dediny Nurlino, ktorá sa nachádza 40 km od mesta. Bližšie sú tiež dobré hubové škvrny, napríklad v Dmitrievke. Medový agaric rastie priamo za dedinou, v lesnom páse. Nájdete tu tiež lišky, hríby a ruže.

V lesných plantážach neďaleko mesta Birsk sa nachádza dedina. Kušnarenko a S. Iglino. Každý rok tam prichádzajú fanúšikovia hríbov, hríbov, húb a húb.

Zo železničnej stanice každý deň premávajú elektrické vlaky v smere Ufa-Kandra a Ufa-Asha. Vystúpte na termináli a vedľa stanice uvidíte dobré lesy s rôznymi druhmi húb. Je obzvlášť dobré tam na jeseň zbierať huby a mliečne huby.

V borovicovom lese neďaleko dediny. V Novokangysheve je veľa spadnutých starých stromov. Rastie na nich početná rodina medových agarík, je najjednoduchšie ich tu zhromaždiť.

Pod mostom cez rieku Belaya, pri ceste do Birsku, je veľa hrudiek. Nemusíte chodiť ďaleko, pretože rastú priamo pri priehrade.

Pokiaľ ide o Zaraevku, neďaleko dediny Shafranovo, ak idete na huby, je lepšie ísť do dediny. Tavtimanovo. Každý rok je ich veľa.

Irina Selyutina (biologička):

Najčastejšie medzi obdivovateľmi „tichého lovu“ v Baškirsku, otravy tzv. podmienene jedlé huby - volushky, cenné, husle a nepravé huby. Skúsení hubári sa domnievajú, že najbezpečnejšie sú v tomto ohľade hríbiky, pravé mliečne huby, obyčajné huby, hríby, hríby.

Najbohatším mesiacom na huby je september. V tomto období v lese môžete nájsť medové agary, russulu, hríby, lišky a huby.

Október už nie je taký štedrý pre fanúšikov „tichého lovu“ - noci sa ochladzujú a podľa toho klesá aj počet húb. Tento mesiac sa môžete vydať hľadať zimné huby, russulu a huby.

Novembrové huby sú najnovšie a možno aj najvytrvalejšie. V poslednom jesennom mesiaci, v predvečer zimy, nájdete iba zástupcov druhov žijúcich na kmeňoch alebo pňoch stromov. Potom zbierajú hlivy a huby. Hubárska sezóna končí prvým snežením.

Záver

Obyvatelia Ufy a pobrežných dedín každoročne zbierajú veľa húb. Bohatá úroda pomáha diverzifikovať váš vlastný jedálniček. Najchutnejšie kyslé uhorky z nich sa predávajú po celom Rusku.

Aby boli zhromaždené vzorky vysokej kvality, je dôležité dodržiavať preventívne opatrenia, neberte ich v blízkosti diaľnic, tovární alebo skládok. Schopnosť absorbovať toxíny z prostredia cez celý povrch plodnice a podzemné mycélium môže spôsobiť, že jedlé organizmy sú jedovaté.