Výhody a škody na mliečnych hubách
V priebehu prirodzenej hybridizácie a výberu foriem najvhodnejších pre človeka sa získal neobvyklý komplexný zložený tandem mikroorganizmov, ktorý bol zakomponovaný do kefírovej huby, ktorej domovinou je Tibet. Prospešné vlastnosti a kontraindikácie mliečnych húb boli popísané pred 1000 rokmi v rukopisoch tibetských a indických lekárov.
Výhody a škody na mliečnych hubách
všeobecné charakteristiky
Tibetská alebo kefírová huba je sférické biele telo, miniatúrnej veľkosti. Pozostáva zo symbiontov predstavovaných baktériami a mikroorganizmami, ktoré patria do rodu Zooglea. Kefírová huba obsahuje viac ako 10 druhov mikroorganizmov, ktoré rastú a syntetizujú svoj vlastný druh súčasne. Jedným z týchto zástupcov je ocot, alkohol a laktobacily, droždie.
Do tejto skupiny tiež patria:
- ryža alebo indická huba;
- Čínština;
- čaj.
Kefírová huba je lepkavá látka, ktorá je odpadovým produktom baktérií. Mikroorganizmy sú nenáročné na pestovanie, čo uľahčuje ich domácu kultiváciu.
Chemické zloženie:
- retinol acetát;
- karotén, kyselina listová;
- tiamín;
- riboflavín;
- kobalamín;
- pyridoxín;
- vitamín D;
- niacín;
- vápnik;
- železo, jód, zinok.
Tajomstvo užitočnosti
Mliečna huba je mimoriadne užitočná pre črevný trakt vďaka laktobacilom obsiahnutým v jej zložení. Účinne obnovuje črevnú mikroflóru, odvádza toxíny a toxíny z tela a zlepšuje imunitu. Alkoholové baktérie spolu s nimi a vitamín-minerálnym komplexom majú antibakteriálny, spazmolytický účinok.
Tibetská huba sa aktívne používa pri liečbe chorôb žlčníka a pečene a chorôb nervového systému. Vďaka vysokému obsahu bielkovín obsiahnutých v vitamínoch B pomáha obnovovať čiastočne odumreté bunky nervového systému, zlepšovať spánok a znižovať nervozitu.
Kyselina listová brzdí proces starnutia pokožky, pomáha obnovovať tkanivá vnútorných orgánov. Kobalamín zabraňuje vaskulárnej oklúzii. Vápnik pomáha posilňovať nechtové platničky, vlasy a kosti.
Obmedzenia spotreby
Výhody mliečnych húb sú dané zložením. Ale ak to niekomu dokonale vyhovuje, potom to ostatným spôsobí hmatateľné škody. Hlavným dôvodom vzniku negatívnej reakcie tela na jeho použitie je zvyčajne prekročenie dávky.
Kontraindikácie pre mliečne huby:
- cukrovka;
- astma;
- neznášanlivosť na laktózu, alkohol;
- deti do 3 rokov;
- plesňové choroby;
- akútna hnačka.
Ak dôjde k porušeniu dávkovania, môžu sa vyskytnúť črevné problémy.
Kefírová huba sa môže ukázať ako vôbec nie užitočná a dokonca veľmi škodlivá, ak sa používa súbežne s liekmi alebo alkoholom. Nekonzumujte preexponovaný nápoj. Optimálna denná dávka je 1 liter.Pri prekročení dávky dôjde k akútnej poruche v práci gastrointestinálneho traktu, porušeniu metabolických procesov.
Pred použitím určite vyhľadajte radu lekárov a uistite sa, že tento hubový štartér môžete skutočne používať. Dajte si otestovať znášanlivosť laktózy a ďalších zložiek. Nekupujte suroviny od neoverených predajcov.
Technika pestovania
Hubová štartovacia kultúra sa kupuje na internetových zdrojoch alebo v špecializovaných predajniach.
Irina Selyutina (biologička):
Zdravé výrobky môžete získať pomocou mliečnej huby, iba ak je zdravá. Pri jeho kúpe si starostlivo prezrite jeho vzhľad:
- huba by mala pripomínať lepkavé, varené zrná krémovej farby ryže;
- nemal by byť žiadny hlien.
Zvážte. Prítomnosť hlienu hovorí o chorobe huby, ako aj o tmavnutí jej tela.
Pohár mlieka pri izbovej teplote bude trvať 1 lyžičku. suroviny. Po 24 hodinách sa fermentovaný produkt vyleje a zvyšok suroviny sa opäť ponorí do pohára čerstvého mlieka.
Fermentované produkty sa prefiltrujú cez sito a produkt sa premyje teplou vodou a znovu sa naleje do plnotučného mlieka. Jedna a tá istá surovina je použiteľná najviac 2 mesiace. Je prípustné používať iba denný kefír.
Tipy na použitie
Výhody mliečnych húb závisia od toho, ako sa s baktériami zaobchádza správne. Suroviny sa nesmú plniť horúcou tekutinou. Takže rýchlo stratí svoje vlastnosti a zomrie. Nedotýkajte sa húb rukami - baktérie rýchlo zomierajú pri kontakte s tými, ktoré sú na ľudskej koži.
Irina Selyutina (biologička):
Na správnu starostlivosť o mliečne huby budete potrebovať:
- 0,5 l sklenená dóza;
- gázové alebo nylonové sitko;
- drevenú alebo plastovú lyžičku.
Mimochodom. Pre tento kontajner budete potrebovať 1 polievkovú lyžičku. l. huba.
Aby sa mliečne huby cítili dobre, pamätajte na:
- Nezatvárajte nádobu pevným vekom - iba gázou.
- Kuchynský riad je možné umývať iba pomocou sódy bikarbóny.
- Je nemožné, aby priame lúče slnka dopadali na riad s „pracovnou“ hubou.
- Teplota v miestnosti musí byť minimálne + 17 ℃.
- Ak je to potrebné, skladujte huby v pohári prevarenej vody a každý deň ich vymeňte za čerstvú.
Gule z huby sa musia každý deň umyť vodou a naplniť mliekom, inak baktérie prestanú rásť a môžu zomrieť. Ak huba zmenila farbu z bielej na hnedú, vyhoďte ju - nezostávajú v nej žiadne živiny. Keď necháte 2-3 dni, vložte hubu do trojlitrovej nádoby a naplňte ju zmesou mlieka a prevarenej vody v pomere 1: 1. Takéto zloženie bude vynikajúcou alternatívou k lieku „Dimexidum“ v prípade poškodenia kĺbov, pomôže znížiť potenie nôh a zmierni únavu po dlhom dni v práci.
Aplikačné metódy
Prospešné vlastnosti mliečnych húb sa používajú v nasledujúcich prípadoch:
- Reuma: postihnuté miesta namažte teplou štartovacou kultúrou až 8-krát denne.
- Migréna: urobte si obklad - na čelo si dajte gázu namočenú v kvásku a ľahnite si tam 10 minút. Vykonajte postup až 6-krát za sebou.
- Pustuly, vredy, opary: urobte pleťové vody s kefírom 8 krát denne.
- ARVI s ťažkým bronchospazmom: zmiešajte 0,5 šálky kefíru a štipku sódy. Konzumujte každý deň, ráno a večer.
- Strata váhy: namiesto občerstvenia sa používa kysnuté cesto.
- Kozmetické procedúry: použitie kefírovej masky na pokožku tváre a krku pomôže zbaviť sa stareckých škvŕn.
Záver
Teraz poznáte prospešné vlastnosti a kontraindikácie charakteristické pre použitie mliečnej huby. Výhody sa prejavujú vďaka špeciálnemu zloženiu, ktoré vám umožňuje účinne bojovať proti najrôznejším chorobám a zvyšovať imunitu. Od lekárov si dlhodobo vyslúžil mnoho pozitívnych recenzií. Často sa predpisuje pri diétach na chudnutie.
