Popis žltej huby
Mnoho ľudí rád chodí na huby. Žltá huba je medzi hubármi veľmi obľúbená. Je milovaný pre svoj vzhľad a príjemnú vôňu. Používa sa pri varení a liečení.
Popis žltej huby
Opis huby
Žltá huba je jedlá, rastie na stromoch a je nápadná vďaka svojim jasným farbám. Jeho červená čiapka má po okrajoch oranžový odtieň. Organizmus je umiestnený na kmeňoch v malých skupinách. Nemá obvyklú hrubú nohu, spodná časť čiapky je čierna a bod rezu sa postupne sfarbí na modro. Noha je hnedá.
Niekedy je noha biela s ružovočervenými škvrnami. V priebehu času získa základňa šedý odtieň. Konzumujú sa iba mladé vzorky, pretože s pribúdajúcim vekom sa toxíny hromadia v starých a plesne sa stávajú nepožívateľnými.
Popis žltej huby:
- výška - 5-6 cm, šírka - až 15-20 cm;
- žltohnedý hymenofor tmavne s vekom;
- elipsoidné spóry.
Polkruhovité ovocné telieska sú malé a mäsité.
V závislosti od stupňa dozrievania sa farba huby mení. U mladých je oranžovo-hnedá, vo vnútri má červeno-ružový odtieň, čiapka na vrchu je žlčová. Používajú červenohnedý organizmus, ktorého silná noha má sivý odtieň. Rastie na listnatých stromoch. Často sa nachádza na breze a jelši.
Názory
Existujú dva druhy žltých húb:
- Hericium žltá: má ovocnú arómu, hustú dužinu. Klobúk je zhora hnedý a dole biely, drsný, nepravidelného tvaru, strih sa postupne stáva modrý. Noha v základni je čierna.
- Webcap je žltý: má hladký uzáver, v strede je oranžovo-žltý, na vrchu šmykľavý, vo vnútri ružovo-biely, výrez sa stáva modrý. Vyznačuje sa hrubou čiernou nohou, má jemnú chuť a často sa používa na morenie.
Irina Selyutina (biologička):
Hericium yellow patrí k jedlým hubám, avšak kvôli nepochopiteľnému typu hymenophore je pichľavý v hube, je veľmi často považovaný za nejedlý. Čiapka má často nepravidelný tvar a má tendenciu rásť spolu s čiapkami radu rastúcich húb z čeľade. Kutikula (pokožka) sa neoddeľuje od povrchu viečka. Žltá hericium je často zamieňaná s lišajom obyčajným.
Všetky huby tejto zvláštnej skupiny majú určité podobnosti, a to jasne žltý uzáver a jemné mäso. Niekedy sa vyskytujú jedovaté žlté huby. Vyznačujú sa jasnejšou žlto-červenou farbou, sivou nohou a štipľavou vôňou chlóru a hniloby, rez buničiny rýchlo získa zelený odtieň.
Prospešné vlastnosti
Táto červeno-žltá huba má množstvo prospešných vlastností. Obsahuje veľa aminokyselín a vitamínov, ktoré sú pre telo také potrebné.
Nutričná hodnota:
- voda - 83,5;
- mastné kyseliny - 0,53;
- nenasýtené mastné kyseliny - 0,42;
- vláknina - 4,22;
- popol - 0,83;
- mono- a disacharidy - 1,15.
Blahodárne látky v jej zložení posilňujú imunitný systém, priaznivo pôsobia na pokožku a vlasy. Vitamíny A, D a skupina B zmierňujú únavu, táto huba je obzvlášť užitočná pre ľudí, ktorí sú často v strese.
Huba pomáha zvládať stres
Kontraindikácie
Prezreté žlté jedince a huby so zeleným odtieňom by sa nemali jesť. Hromadí sa v nich veľa toxických látok, ktoré môžu spôsobiť vážnu otravu.
Pred varením sa odobraté mladé vzorky dôkladne umyjú pod tečúcou vodou. Je potrebné variť 10-15 minút, a potom sa voda vypustí.
Aplikácia
Žltačka sa často používa pri varení. Po uvarení získa príjemnú vôňu vyprážaného kuracieho mäsa. Je tiež sušený a nakladaný.
Tento druh je široko používaný v medicíne. Pripravujú sa z neho tinktúry, ktoré zvyšujú imunitu, liečia aj žalúdok a srdce.
Vo varení
Táto huba je jedlá a chutí dobre. Používa sa pri príprave prvého a druhého kurzu. Často sa konzumuje vyprážané. Ak chcete pripraviť toto jedlo, vezmite:
- šampiňóny - 350 g;
- kyslá smotana - 1 pohár;
- cibuľa - 100 g;
- maslo;
- soľ, korenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji, potom pridáme nasekané šampiňóny, koreniny a soľ. Potom prilejeme kyslú smotanu a dusíme 5-7 minút. Toto jedlo sa používa ako omáčka.
Žltá huba sa tiež často suší na zimu. Je umyté, sušené, nakrájané na veľké kúsky a navlečené na nite. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, sušte v dobre vetranej miestnosti. Medzi kúskami by mala zostať vzdialenosť asi 1 cm Pri tejto metóde sušenia je najlepšie huby prekryť gázou, aby hmyz „nechodil“ k obrobku.
Doma sa oranžová huba suší v rúre. Je očistený, nakrájaný na plátky a opatrne rozložený na mriežke alebo na tácke pokrytej kulinárskym pergamenom. Je dôležité, aby boli huby sypké. Teplota by najskôr nemala byť vyššia ako 40-45 ° C. Keď platne vädnú a prestanú sa lepiť na pergamen, teplota sa zvýši na 75-80 ° C a nechá sa úplne vysušiť. Počas sušenia tiež neuzatvárajte pevne dvierka rúry na pečenie. Je to potrebné pre dobré vetranie.
V medicíne
Pravidelné používanie tohto produktu posilňuje imunitný systém. Je obzvlášť užitočné jesť ho počas rehabilitačného obdobia.
Extrakt zo žltačky sa používa na liečbu kožných ochorení. Ak pravidelne utierate problémové oblasti roztokom, vyrážka rýchlo zmizne. Rany sa ošetria práškom zo sušených húb. Posypte ich 3-4 krát denne, kým nie sú úplne zahojené.
Na zlepšenie celkového zdravia sa pripravuje tinktúra:
- sušené huby sú mleté;
- pridajte 50 ml alkoholu alebo vodky a medu;
- trvať na 3 dni v chladničke.
Tento liek sa užíva dvakrát denne 30 minút pred jedlom. Liečia tiež kŕčové žily. Čerstvé huby sa nalejú do 1 litra alkoholu a lúhujú sa 1,5-2 týždne. Boľavé miesta sa mastia 4-5 krát denne. Priebeh liečby trvá 2 mesiace.
Záver
Mladá huba, žltej farby - jedlá a má priaznivé vlastnosti, používa sa vo varení a v medicíne. Nachádza sa v zelených listnatých lesoch a vyrastie na kôre stromov.
Najčastejšie sa tento druh konzumuje vyprážaný alebo nakladaný. V medicíne sa používa na zvýšenie ochranných vlastností tela a na liečbu určitých chorôb.
