Huby na pňoch
Huby na pňoch „púšťali“ mycélium do hrúbky pletiva stromu a niektoré rastú na zhnitých stromoch. Existujú jedlé a jedovaté „konopné“ druhy.
Huby na pňoch
Medové huby
Tieto huby rastúce na pni sú najznámejšie. Každý hubár pozná svoje meno a rozlíši ich podľa charakteristického vzhľadu. Popis:
- Malý biely alebo žltkastý uzáver. Tieto huby sú hnedé.
- Noha je dlhá, nepravidelného tvaru, rozširuje sa smerom k miestu pripevnenia k podkladu (nejde však o opuch!).
- Dužina je pevná, príjemnej vône.
- Rastú v skupinách. Zlepenec tvoria samostatné jedince, na jednom pníku sú až 4 skupiny po 8 - 10 ks.
Rastú vo všetkých klimatických pásmach. Existujú jarné druhy, tie začínajú prinášať ovocie v máji.
Existujú aj jeseň, zima, ktoré pri stromoch dorastajú k prvému snehu. Huba zimného medu je jediný druh schopný zmraziť na zimu a počas rozmrazovania ďalej rásť.
Farba vzorky závisí od umiestnenia:
- Huby na moruši, topole a akácii získavajú medovo žltý odtieň.
- Hnedá rastie na dube.
- Tmavošedá - na baze.
- Červeno-hnedá - na ihličnanoch.
Jedovaté štvorhry: muchotrávka bledá, nepravé huby.
Hlivy ustricové
Toto je názov druhu huby, ktorá rastie na kmeňoch odumretých stromov alebo na pňoch.
Doma a vo výrobe sú pne nahradené pilinami, vatou, slamou. Popis druhu: plodnice vo forme plátkov alebo klasov rôznych odtieňov: od bielej po sivastú.
Plodové obdobie je od konca septembra do novembra. Ustrice pestované na substráte vo vreciach môžu začať hniť, preto sa hubárom odporúča používať sklenené nádoby. Tento druh sa tiež nazýva „hliva ustricová“ a široko sa používa pri varení nielen v Rusku, ale aj v Ázii a Amerike.
Jedovaté dvojčatá: v miernych šírkach žiadne nie sú; Oranžová hliva ustricová, ktorá rastie na zhnitých pňoch, sa považuje za nejedlú.
Pílový list tigra
Toto je drevokazný druh. Ak huby vyrastali na živej rastline, potom sa čoskoro zrúti a zomrie.
Podľa popisu sú podobné hubám húb, ktoré prinášajú ovocie v máji. Farba čiapky sa zhoduje s farbou bieleho šampiňónu. Vlastnosti píl na chodidlách:
- Jeho čiapka sa smerom dole zužuje, ako obrátený dáždnik, splýva s nohou.
- V strede čiapky je priehlbina, ako u líšt.
- Okraje čiapky sú vlnité.
Jeho synonymum „žíhané“ bolo pomenované kvôli svojej farbe: na bielej farbe vyniknú tmavosivé pruhy. Tento druh nemá jedovaté náprotivky, ale sám o sebe má nízku nutričnú hodnotu. Prvé exempláre sa objavujú v máji, plodenie sa končí v novembri.
Mladým jedincom sa odporúča jesť iba varené čiapky, pretože ich nohy sú drsné.
Tinder
Tinderový tvar pripomína ucho
Plodnica sa vyznačuje svojou vonkajšou variabilitou. Rôzne druhy sa môžu štruktúrou veľmi líšiť od bežných húb. Napríklad typ vymeniteľnej plesňovej huby pripomína štruktúru pílového listu a dymová vyzerá ako práčka. Jedno meno spája úplne odlišné druhy.
Irina Selyutina (biologička):
Tinderové huby, podobne ako medovníky, sú nesystémovou skupinou húb. Tinderové huby sa zvyčajne nazývajú všetky huby, ktoré sa vyvíjajú na dreve a veľmi zriedka na pôde, a vyznačujú sa nasledujúcimi vlastnosťami vo vonkajšej štruktúre:
- plodnica: vyčerpaný, sediaci alebo prsný prsný sval;
- hymenofor: tubulárny;
- buničina: môže byť mäsitá aj húževnatej konzistencie (kožovitá, korkovitá, drevitá).
Už na konci 19. storočia bola skupina, ktorá sa považovala za systematickú a huby oddelené do samostatnej čeľade Polyporaceae, uznaná ako umelá. Ale do polovice 20. storočia sa zachovala v systematike.
Jedlým druhom je sírovožltá plesňová huba. Plodnica je pripevnená k kôre stromu alebo pňu; telo a noha sa nerozlišujú. Telo húb má tvar uší alebo vlnitých lístkov. Mladé huby sa konzumujú po uvarení. Jedince na ihličnanoch sa obchádzajú, sú pre človeka jedovaté. Druh ovplyvňuje tieto stromy:
- topoľ;
- céder;
- borovica;
- javor;
- breza;
- matica;
- gaštan;
- ovocné stromy;
- dub;
- vŕba;
- lipa;
- smrekovec;
- menej často smrek.
Zástupcovia tohto druhu sa tiež používajú v Rusku a Číne na liečivé účely na prípravu tinktúr, mastí, práškov.
Kultivácia doma
Pestovanie húb doma na pňoch sa vykonáva s dvoma cieľmi:
- Úžitkové: jedlé sa používa na jedenie. Takto sa pestujú celé hubové plantáže v suteréne alebo na záhrade.
- Dekoratívne: zdobenie ovocných stromov alebo záhrad. Ľudia zdobia daču jasnými plodmi: niektoré druhy plesňovej huby sú na tieto účely vhodné.
Hľadanie vhodných pňov sa vykonáva v lese alebo sa kosia sušené stromy. Niektoré druhy sa rovnako dobre zakoreňujú na všetkých druhoch dreva, iné sú náročnejšie na podklad. Rast vo veľkom rozsahu si vyžaduje nasledovné:
- Vhodné miesto na siatie, vysoko kvalitné mycélium.
- Teplota a svetelné podmienky.
- Pravidelné ošetrenie a výmena pňov alebo iného substrátu. Ovocné telieska úplne zničia drevo za 6 - 8 rokov.
Ak huby rástli na vlastnom pozemku, potom budú chutné, ekologické a s liečivými vlastnosťami.
Záver
Mnoho húb rastie na pni, čo umožňuje ich pestovanie doma a vo výrobe. Medová huba je vynikajúci a jedlý lesný druh. Pílový list, hliva ustricová, huba tinder sa líšia chuťou, ale pri správnom tepelnom spracovaní nie sú o nič horšie ako biele alebo šampiňóny. Nezamieňajte ich s jedovatými muchotrávkami alebo nejedlými príbuznými, musíte však poznať ich charakteristické črty.
